Sababay merek wine asal Bali yang bantu petani anggur!

Memperoleh minuman yang dari buah anggur yakni wine, bukan hal susah di Indonesia. Beragam merk minuman dari olahan buah anggur, banyak diketemukan di Indonesia dengan kelompok lokal atau impor.

Pencinta wine di Indonesia, termasuk lumayan banyak. Umumnya pencinta wine ialah orang yang ingin cari ketenangan saat menikmatinya.

Wine tentu saja dapat dicicipi berdua dengan pasangan dengan situasi yang romantis. Produsen wine di Indonesia sendiri lumayan banyak, satu diantaranya ialah Sababay Winery Bali. Sababay dikenal juga sebagai salah satunya merek wine terbaik yang berada di Bali.

Sababay memang bukan produsen pertama kali yang menghasilkan wine di Bali. Sababay Winery Bali berdiri pada 2010, dan Evi Gozali dengan Mulyati Gozali lah yang menginisiasi pembikinan wine ini.

Antiknya, Evi dan Mulyati Gozali tak pernah terpikir untuk membikin olahan dari anggur yakni wine. Waktu itu mereka cuman ingin menolong beberapa petani anggur di Banjar, Buleleng karena mendapati bukti jika anggur yang dipasarkan beberapa petani ini cuman Rp 500 per kg.

Baca Juga : Sababay Salah Satu Wine Terbaik Asal Bali

Bermula dari hal itu, Evi dan Mulyati Gozali juga punya niat membangun usaha yang bisa memberinya kehidupan yang pantas untuk beberapa petani anggur di Banjar, Buleleng.

Pada 2010 pada akhirnya Sababay Winery Bali juga dibangun. Sesudah perusahaan ini berdiri, belum menghasilkan wine tapi untuk produksi juice anggur.

Sesudah menyaksikan jika nilai jualnya yang rendah cuman Rp 50 ribu per liter, Evi dan Mulyati pada akhirnya berpikiran untuk membikin wine karena nilai jual yang tinggi dibanding juice anggur.

Pada akhirnya, Evi dan Mulyati juga bekerja bersama dengan beberapa petani anggur di Banjar, Buleleng yang mempunyai kebun anggur selebar 80 hektar.

Saat itu tadi beberapa petani diberi training untuk hasilkan anggur yang berkualitas.Ada dua tipe anggur yang dibuat jadi wine yakni anggur merah dan hijau.
Pada proses pembikinan anggur jadi wine, Sababay bekerja bersama dengan pembikin anggur asal Bordeaux, Perancis.

Baca Juga : Bellissimo Wine, Salah Satu Wine Terbaik Produksi Bali

Sababay Winery Bali sudah dikenali secara global, karena raih beragam penghargaan internasional seperti gelaran The AWC di Vienna International Wine Challenge 2015. Dua produk Sababay yakni White Velvet dan Moscato d’Bali raih medali perak dalam gelaran itu, sementara produk wine Reserve Red memperoleh Seal of Approval.

The AWC sendiri sebagai persaingan paling besar yang dianggap dengan cara resmi di dunia dalam jumlah peserta yang capai 1.800 produsen wine dari 40 negara.